Allergene / nicht tolerierte Substanzen | JA* | NEIN* | mögliche Kreuzinfektion* |
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Glutenhaltige Getreide, d. H. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridsorten, sowie abgeleitete Produkte | X | ||
Krebstiere und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse | X | ||
Fische und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Erdnüsse und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Soja und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Milch und daraus abgeleitete Produkte einschlieβlich Laktose | X | ||
Nüsse, dh Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse ( Bertholletia excelsa), Pistazien / Pistazien (Pistacia vera), Macadamianüsse oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse mit Ausnahme von Nüssen, die zur Herstellung von Alkoholdestillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden; | X | ||
Sellerie und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Senfkörner und daraus abgeleitete Produkte | X | ||
Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte | X | ||
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg / kg oder 10 mg / l, bezogen auf den Gesamtgehalt an SO2, für Produkte in verzehrfertiger | X | ||
Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse | X | ||
Mollusken und daraus hergestellte Erzeugnisse | X |
Allergene
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